Soupe alphabet tomates pâtes (Version à imprimer)
Une soupe réconfortante aux tomates, bouillon et pâtes alphabet, parfaite pour petits et grands.
# Liste des ingrédients:
01 -
1 gros oignon jaune, émincé finement
02 -
796 ml de tomates pelées en conserve
03 -
1,25 litre de bouillon de légumes ou de volaille
04 -
Sel à ajuster selon votre goût
05 -
Poivre noir fraîchement moulu, quantité libre
06 -
125 ml de petites pâtes comme des coquillettes ou des pâtes alphabet
07 -
30 ml d'huile d'olive douce
# Étapes de préparation:
01 -
Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile d'olive légèrement à feu moyen. Assurez-vous qu’elle ne fume pas.
02 -
Ajoutez l’oignon finement coupé dans la casserole et remuez. Faites cuire quelques minutes, juste le temps qu’il devienne tendre et légèrement doré.
03 -
Versez délicatement vos tomates en conserve dans un saladier. Écrasez-les doucement avec vos mains pour former des morceaux irréguliers.
04 -
Ajoutez les tomates écrasées et leur jus dans la cocotte. Versez ensuite le bouillon. Mélangez bien et augmentez le feu pour amener à une ébullition douce.
05 -
Jetez les petites pâtes dans le bouillon. Laissez cuire 8-10 minutes en mélangeant régulièrement pour éviter qu’elles ne collent ensemble.
06 -
Hors du feu, ajustez le goût avec du sel et du poivre. Laissez reposer la soupe pendant 5 minutes avant de la verser dans des bols.
# Informations utiles:
01 -
Accompagnez cette soupe d’une tranche de pain grillé ou de croûtons pour une touche croustillante.