Soupe Froide Concombre Crevettes (Version à imprimer)
Concombres frais, crevettes et menthe pour une soupe froide légère à savourer en été.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
8 crevettes roses, décortiquées
02 -
3 concombres frais
03 -
25 cl de bouillon de légumes froid
04 -
4 cuillères à soupe de menthe fraîche, ciselée
05 -
Sel fin
06 -
Poivre noir moulu
# Étapes de préparation:
01 -
Éplucher les concombres. Les couper en deux dans la longueur, retirer les graines, puis détailler en morceaux.
02 -
Laver soigneusement la menthe fraîche et l’effeuiller.
03 -
Mixer ensemble les morceaux de concombre, la menthe, le bouillon de légumes froid, une pincée de sel et du poivre jusqu’à consistance lisse.
04 -
Placer la préparation au frais pendant au moins 1 heure pour bien la refroidir.
05 -
Verser la soupe froide dans des coupes et disposer deux crevettes décortiquées sur chaque portion avant de servir.
# Informations utiles:
01 -
Utiliser des concombres fermes et non traités pour une saveur optimale. Servir très frais pour une expérience gustative rafraîchissante.