Soupe oignon croûtons camembert (Version à imprimer)
Soupes d’oignons et croûtons gratinés pour un délicieux moment réconfortant.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux ingrédients
01 -
5 oignons, pelés et émincés
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 -
1 branche de thym
04 -
1 pincée de noix de muscade
05 -
2 cuillères à soupe de vin blanc sec
06 -
1 cuillère à soupe de farine
→ Pour les croûtons gratinés
07 -
4 tranches de pain de campagne ou intégral
08 -
1/2 camembert Cœur de Lion (ou 125 g), découpé en lamelles
# Étapes de préparation:
01 -
Pelez et émincez les oignons. Faites-les fondre dans une cocotte avec l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le thym haché et une pincée de noix de muscade, remuez.
02 -
Versez le vin blanc sur les oignons, saupoudrez de farine et mélangez bien. Ajoutez 1,5 L d'eau, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
03 -
Disposez des lamelles de camembert sur les tranches de pain. Faites-les gratiner au gril du four pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
04 -
Répartissez la soupe chaude dans des bols. Ajoutez une tranche de pain gratiné sur chaque portion et servez immédiatement.
# Informations utiles:
01 -
Pour une soupe plus légère, vous pouvez réduire légèrement la quantité de camembert ou utiliser un fromage à faible teneur en matière grasse.