Soupe Pommes Terre Kielbasa (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 g de morceaux de saucisse fumée de volaille.
02 - 6 pommes de terre épluchées et coupées en cubes.
03 - Un oignon émincé.
04 - Deux gousses d'ail finement hachées.
05 - Un litre de bouillon de volaille.
06 - 500 ml de lait entier.
07 - Une tasse de fromage râpé, type comté ou cheddar.
08 - 200 ml de crème fraîche entière.
09 - Deux cuillères à soupe de beurre ou d'huile neutre.
10 - Une cuillère à café de paprika doux.
11 - Sel et poivre selon votre goût.
12 - Du persil frais finement haché pour la touche finale.

# Instructions:

01 - Chauffez l'huile ou le beurre dans une marmite. Faites colorer les morceaux de saucisse pendant environ 5 minutes, puis réservez-les dans une assiette.
02 - Dans la marmite, faites fondre les oignons pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Rajoutez ensuite l'ail et laissez encore une minute.
03 - Ajoutez les pommes de terre à la marmite, versez le bouillon et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre se ramollissent.
04 - Utilisez un presse-purée pour écraser légèrement les pommes de terre dans le bouillon, juste assez pour épaissir la consistance.
05 - Versez le lait, incorporez le fromage et ajoutez la crème. Remettez les morceaux de saucisse dans la marmite. Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de paprika. Laissez cuire doucement pendant encore 5 à 10 minutes.
06 - Servez la soupe fumante dans des bols. Parsemez généreusement de persil frais pour une touche finale et dégustez.

# Notes:

01 - Ce plat est une excellente soupe pour un repas copieux.
02 - Vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique.

Retour