Soupe aux vermicelles maison (Version à imprimer)
Soupe chaude et onctueuse aux nouilles fines, tomates et oignons pour les soirées douillettes.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et aromates
01 -
1 oignon finement haché
02 -
0,5 tasse (environ 75 g) de céleri finement haché
→ Liquides et bases
03 -
2 cuillères à soupe de beurre
04 -
2,5 litres d’eau
05 -
1 cuillère à soupe de bouillon de poulet (poudre ou liquide)
06 -
1 boîte (540 ml) de tomates étuvées
07 -
1 boîte (284 ml) de crème de tomates
→ Assaisonnement
08 -
1 cuillère à thé de sel
09 -
0,5 cuillère à thé de poivre
→ Pâtes et compléments
10 -
1 sachet de soupe au poulet déshydratée Lipton
11 -
0,5 tasse (environ 45 g) de petites pâtes à soupe ou vermicelles
# Étapes de préparation:
01 -
Faire fondre le beurre dans une grande marmite sur feu moyen, puis faire dorer l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
02 -
Ajouter l’eau, porter à ébullition tout en brassant.
03 -
Incorporer le bouillon de poulet, les tomates étuvées, la crème de tomates, le céleri, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
04 -
Faire mijoter à feu moyen pendant 1 heure afin d’extraire les arômes et bien amalgamer les saveurs.
05 -
Ajouter le sachet de soupe déshydratée et les pâtes à soupe. Poursuivre la cuisson 30 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
06 -
Servir chaud dès la fin de la cuisson.
# Informations utiles:
01 -
Remuer régulièrement après l’ajout des pâtes pour éviter qu’elles ne collent au fond. Adapter le choix des pâtes selon la préférence (vermicelles, étoiles, alphabets, etc.).