Spaghettis Aux Oursins Saveurs (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits de base
01 -
250 g de pâtes spaghetti
02 -
1 gousse d’ail
03 -
2 brins de persil frais
04 -
24 oursins frais
05 -
8 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
06 -
1 petit piment
07 -
Sel, à votre goût
08 -
Quelques tours de poivre noir
# Instructions:
01 -
Utilisez une paire de ciseaux pour ouvrir les oursins. Avec une petite cuillère, récupérez leur chair orangée avec soin.
02 -
Faites bouillir 4 litres d’eau salée. Ajoutez une cuillère d’huile pour éviter que les pâtes collent. Faites cuire les spaghettis pendant environ 15 minutes.
03 -
Hachez finement l’ail après l’avoir pelé. Rincez et émincez le persil. Coupez, retirez les graines et émincez votre piment.
04 -
Dans une grande poêle, chauffez le reste de l’huile d’olive avec l’ail, le persil, le piment et du poivre. Égouttez les pâtes et mélangez-les dans la poêle pour bien enrober chaque spaghetti.
05 -
Répartissez les spaghettis dans des assiettes. Disposez délicatement la chair d’oursin par-dessus et servez aussitôt.