Spaghettis Carbonara Roquette (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
50 g de roquette fraîche
02 -
400 g de spaghettis
03 -
150 g de lardons fumés
04 -
3 jaunes d’œufs
05 -
50 g de fromage râpé (parmesan)
06 -
10 cl de crème entière fluide
07 -
25 g de beurre doux
08 -
Poivre
09 -
Sel fin
# Instructions:
01 -
Mettez beaucoup d’eau salée à bouillir, puis faites cuire vos spaghettis jusqu’à ce qu’ils soient ‘al dente’, en suivant les temps indiqués sur le paquet.
02 -
Faites doucement revenir les lardons à la poêle pendant 5 minutes. Passez la roquette sous l’eau et hâchez-la grossièrement.
03 -
Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec la crème tiédie, le parmesan et la moitié de la roquette.
04 -
Égouttez les pâtes cuites et versez-les immédiatement dans le saladier. Mélangez en ajoutant les parcelles de beurre et les lardons. Ajoutez le reste de roquette sur le dessus, poivrez généreusement et servez bien chaud.