Spaghettis Coques Vin Blanc (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes et coquillages
01 -
300g de linguines
02 -
3 poignées de palourdes
03 -
1 petit verre de vin blanc sec
04 -
Un peu d’huile d’olive
05 -
2 tiges de persil
06 -
1 petite gousse d’ail
07 -
Un petit oignon
# Instructions:
01 -
Pelez l’oignon et l’ail, puis hachez-les finement. Coupez ensuite le persil en petits morceaux.
02 -
Mettez les palourdes dans une marmite avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le vin blanc et le persil, couvrez et laissez cuire à feu moyen durant environ 3 minutes.
03 -
Plongez les linguines dans une grande casserole d’eau salée portée à ébullition et suivez les indications de cuisson sur l’emballage.
04 -
Dans une sauteuse, chauffez un filet d’huile et faites revenir doucement l’ail et l’oignon hachés pendant 5 minutes.
05 -
Égouttez les linguines et incorporez-les aux palourdes. Mélangez bien et servez sans attendre.
# Notes:
01 -
Rincez soigneusement les palourdes avant de les cuire pour éliminer tout le sable.