Spaghettis Poisson Rougets Aneth (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
500 g de filets de rougets
02 -
400 g de pâtes longues (spaghetti ou linguine)
03 -
4 tomates mûres
04 -
8 olives noires sans noyau
05 -
1 belle cuillère d'aneth haché
06 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
07 -
Poivre noir moulu
08 -
Une pincée de sel
# Instructions:
01 -
Plongez les tomates une petite minute dans de l'eau bouillante avant de les éplucher facilement. Videz-les de leurs graines, puis coupez-les en morceaux grossiers.
02 -
Faites chauffer une grande quantité d'eau salée puis plongez-y les pâtes. Cuisinez-les selon le temps inscrit sur l’emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
03 -
Chauffez 2 cuillères d'huile d'olive dans une poêle. Saisissez les filets de rougets une trentaine de secondes de chaque côté. Assaisonnez de sel et poivre.
04 -
Égouttez les pâtes, déposez-les dans un grand plat. Incorporez les rougets coupés en morceaux, les tomates, et les olives. Versez l'huile restante, mélangez bien. Servez, et parsemez d'aneth pour décorer.
# Notes:
01 -
Réchauffez doucement si nécessaire avant de servir bien chaud.