Spaghettis Poulet Roti Persil (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fromages
01 -
80 g de parmesan
→ Pâtes
02 -
640 g de spaghettis
→ Condiments
03 -
15 g de beurre
04 -
2 cuillères à soupe d'huile neutre
05 -
Sel
06 -
Poivre
07 -
1 oignon
08 -
2 gousses d'ail
→ Herbes aromatiques
09 -
1 feuille de laurier
10 -
4 branches de persil plat
11 -
1 branche de romarin
→ Viande et volaille
12 -
1 poulet entier de 1,5 kg
# Instructions:
01 -
Pelez l’oignon en retirant sa première couche et écrasez doucement l’ail avec le plat d’un couteau.
02 -
Glissez l’oignon, l’ail, laurier et romarin à l’intérieur du poulet. Ficelez-le, badigeonnez-le d’un filet d’huile et de sel. Parsemez quelques noisettes de beurre. Placez-le dans un plat adapté.
03 -
Chauffez votre four à 220 °C et faites rôtir le poulet 30 minutes. Ensuite, baissez à 180 °C pour 40 minutes supplémentaires en arrosant régulièrement avec son jus.
04 -
Une fois le poulet tiède, séparez toute la viande des os en l’effilochant. Retirez une partie de la graisse du jus de cuisson.
05 -
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et plongez-y les spaghettis, cuisez-les une minute de moins que le temps prescrit. Égouttez.
06 -
À feu moyen, mettez les spaghettis avec le poulet effiloché dans une sauteuse et arrosez avec son jus. Remuez trois minutes. Effeuillez le persil et râpez le parmesan avant de servir.
07 -
Disposez les pâtes et morceaux de poulet dans des assiettes creuses. Ajoutez du parmesan râpé et quelques brins de persil pour finir.
# Notes:
01 -
Pour que le poulet reste savoureux, n’oubliez pas de l’arroser fréquemment avec son jus pendant la cuisson.