Spaghettis Tellines Ail Basilic (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g de spaghettis
02 -
1 kg de palourdes fraîches
03 -
4 brins de basilic frais
04 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
05 -
2 gousses d'ail
06 -
Sel
07 -
Poivre
# Instructions:
01 -
Lavez soigneusement les palourdes, puis faites-les chauffer à feu vif pendant 2 minutes pour les ouvrir. Enlevez la chair de la majorité des coquilles, mais gardez un tiers en coquilles. Gardez-les de côté.
02 -
Hachez le basilic après l'avoir rincé. Épluchez et coupez finement les gousses d'ail.
03 -
Mettez une grande casserole d'eau salée à bouillir. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire en suivant les indications de l'emballage. Égouttez-les bien une fois cuites.
04 -
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, puis ajoutez les morceaux d'ail. Une fois l'ail doré, incorporez une partie du basilic.
05 -
Versez les palourdes et les spaghettis cuits dans la sauteuse. Mélangez doucement pour bien répartir les saveurs. Donnez-leur un petit coup de chaud et servez directement. Décorez avec les coquillages réservés et le reste de basilic.
# Notes:
01 -
Pour un goût délicieux, choisissez des palourdes bien fraîches et fermes.