Stroganoff Bresilien Poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Du riz, des pâtes ou des pommes de terre pour accompagner.
02 -
2 cuillères à soupe d'huile ou de beurre doux.
03 -
Entre 700 et 900g de filets de poulet, désossés et coupés en morceaux.
04 -
1 cuillère à soupe de concentré de tomate ou de ketchup.
05 -
Une boîte de 425g de purée de tomates.
06 -
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
07 -
1 cuillère à café de sel fin adapté à un usage quotidien.
08 -
3 gousses d'ail émincées finement.
09 -
Persil frais ciselé pour décorer.
10 -
1 tasse d'oignon, haché menu.
11 -
3/4 tasse de crème fraîche épaisse.
# Instructions:
01 -
Détaillez les morceaux de poulet en dés. Salez et poivrez généreusement avant de les mettre de côté.
02 -
Dans une poêle bien chaude avec du beurre, faites cuire le poulet 2-3 minutes de chaque côté pour bien saisir. Retirez-le une fois doré.
03 -
Ajoutez les oignons dans la même poêle et laissez-les cuire légèrement 5 minutes. Ajoutez ensuite l'ail et remuez durant 30 secondes.
04 -
Remettez le poulet dans la poêle, versez la purée de tomates et ajoutez le concentré de tomate. Laissez mijoter doucement pendant 5 minutes.
05 -
Incorporez la crème fraîche, mélangez doucement et laissez cuire sans couvercle 5 minutes.
06 -
Proposez le plat sur un lit de riz ou de pâtes et parsemez du persil frais pour une belle touche finale.
# Notes:
01 -
C'est un plat familial brésilien inspiré du stroganoff originaire de Russie.
02 -
Conservation : 3 jours maximum au frigo dans un récipient hermétique.