Tagliatelles crémeuses au poulet (Version à imprimer)
Tagliatelles nappées d’une sauce crémeuse, accompagnées de poulet et d’une touche de parmesan.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
250 g de tagliatelles sèches
→ Viandes
02 -
200 g de filets de poulet, coupés en morceaux
→ Crèmerie
03 -
200 ml de crème fraîche épaisse
04 -
50 g de parmesan râpé
→ Épicerie et assaisonnement
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d’olive extra vierge
06 -
1 gousse d’ail hachée
07 -
Sel fin, selon le goût
08 -
Poivre noir, selon le goût
→ Garniture
09 -
Persil frais ciselé, pour servir
# Étapes de préparation:
01 -
Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications du fabricant. Égouttez-les en réservant 50 ml d’eau de cuisson.
02 -
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous côtés jusqu’à cuisson complète.
03 -
Ajoutez l’ail haché dans la poêle avec le poulet et faites-le revenir 1 minute afin de libérer ses arômes.
04 -
Versez la crème fraîche et incorporez le parmesan râpé. Mélangez jusqu’à ce que la sauce soit homogène et onctueuse.
05 -
Ajoutez les tagliatelles égouttées à la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes. Ajoutez l’eau de cuisson réservée si besoin pour ajuster la texture.
06 -
Salez et poivrez selon votre goût. Servez immédiatement, parsemé de persil frais.
# Informations utiles:
01 -
Pour une saveur renforcée, marinez le poulet avec du thym et du romarin avant la cuisson.
02 -
Des légumes tels que des épinards ou des champignons peuvent être ajoutés pour enrichir le plat.
03 -
Pour une variante pescetarienne, remplacez le poulet par des crevettes ou des lanières de saumon.
04 -
Pour une version végétarienne, optez pour du tofu ou des légumes grillés à la place de la viande.
05 -
Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique et se réchauffe à feu doux avec un peu de crème ou d’eau.