Tahini Caramel Sel Marin (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 220 g de dattes moelleuses, bien tassées
02 - 120 g de tahini bien fluide
03 - 65 g d'huile de coco, liquéfiée
04 - 1/4 cuillère à café de sel marin

# Instructions:

01 - Plonger les dattes dans un bol d'eau tiède pendant environ 15 minutes, puis les égoutter soigneusement avant de les réserver.
02 - Dans un bol, combiner tranquillement le tahini, l'huile de coco fondue et un peu de sirop si désiré. Mélanger jusqu'à ce que cela devienne homogène et soyeux.
03 - Disposer 9 cups ou moules en silicone et verser 1 cuillère à soupe du mélange tahini dans chacun. Placez-les au congélateur pour durcir (environ 10 minutes).
04 - À l'aide d'un mixeur, transformer les dattes égouttées avec le sel jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Vous devrez peut-être arrêter pour racler les côtés.
05 - Sortez les moules du congélateur et déposez une portion généreuse de pâte aux dattes dans chacun. Finissez avec le reste du mélange tahini, en lissant le dessus autant que possible.
06 - Remettre au congélateur pour bien solidifier les cups, environ 20 à 30 minutes.
07 - Conserver dans un récipient hermétique au congélateur jusqu'à 2 mois. Profitez-en quand vous voulez, directement sortis du froid.

# Notes:

01 - Pour un goût plus sucré, ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de sirop d'agave si le tahini semble un peu amer.
02 - Les moules en silicone sont idéaux car ils sont réutilisables et faciles à démouler.
03 - Ces bouchées se conservent bien jusqu'à 2 mois au congélateur. Vous pouvez les savourer immédiatement après les avoir sorties.

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