Tarte carottes chèvre fondante (Version à imprimer)
Alliance gourmande de carottes râpées et chèvre frais dans une tarte dorée et épicée, parfaite tiède ou froide.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte et fromages
01 -
1 disque de pâte feuilletée
02 -
150 g de fromage de chèvre frais
03 -
40 g d'emmental râpé ou de chèvre sec râpé
→ Légumes
04 -
3 carottes moyennes
→ Appareil crémeux
05 -
2 œufs frais
06 -
2 cuillères à soupe de crème entière
→ Assaisonnements et herbes
07 -
Cumin moulu, selon votre goût
08 -
Poudre de coriandre, à convenance
09 -
Une pincée de muscade (facultatif)
10 -
Poivre de Sichuan, à ajuster
11 -
Coriandre fraîche, quelques brins (optionnel)
12 -
Persil haché, si désiré
13 -
Feuilles de thym (facultatif)
14 -
Zestes d'agrumes à convenance
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffez le four à 200°C.
02 -
Râpez les carottes puis mélangez-les avec le fromage de chèvre frais. Incorporez les œufs battus et la crème entière. Ajoutez les épices, herbes et zestes selon votre goût.
03 -
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
04 -
Versez la préparation aux carottes sur la pâte puis parsemez avec le fromage râpé.
05 -
Faites cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
# Informations utiles:
01 -
Tarte légère offrant des notes épicées équilibrées.
02 -
Idéale pour un repas sans viande.
03 -
Se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
04 -
À savourer tiède ou froide.