Tomates burrata inversée (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture et pâte
01 -
2 cuillères à soupe de gomasio
02 -
1 pâte brisée prête à l'emploi
→ Légumes
03 -
4 gousses d'ail épluchées
04 -
500 g de tomates cerises fraîches
→ Fromages et assaisonnements
05 -
1 burrata crémeuse
06 -
2 cuillères à soupe de pignons de pin légèrement torréfiés
07 -
Un filet généreux d'huile d'olive
08 -
100 g de stracciatella
09 -
Pesto liquide (quantité selon votre envie)
# Instructions:
01 -
Étalez finement la pâte brisée, placez-la soigneusement sur l'envers d'un moule à tarte pré-huilé. Parsemez-la de gomasio avant de la mettre au four pendant 25 minutes à 180°C.
02 -
Dans un bol, mélangez les tomates cerises avec les gousses d'ail et un filet d'huile d'olive. Faites cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes.
03 -
Répartissez la burrata sur la pâte refroidie, ajoutez les tomates rôties par-dessus. Terminez en garnissant avec la stracciatella, les pignons de pin et un peu de pesto liquide.
04 -
Savourez aussitôt, c'est un pur plaisir.