Tatin aux aubergines (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
2 aubergines de taille moyenne
02 -
Un filet d'huile d'olive
03 -
3 cuillères à soupe de miel liquide
04 -
Quelques pincées de sel
05 -
Une touche de poivre du moulin
06 -
Une branche de romarin frais
07 -
1 rouleau de pâte feuilletée
# Instructions:
01 -
Émincez les aubergines finement en rondelles. Faites-les revenir quelques instants dans une poêle légèrement huilée. Ajoutez du sel et un peu de poivre.
02 -
Tapissez le fond d'un moule à tarte avec un filet d'huile d'olive et étalez le miel dessus. Disposez ensuite les tranches d'aubergines précuites et saupoudrez de romarin effeuillé.
03 -
Couvrez les aubergines avec la pâte feuilletée en repliant bien les bords vers l'intérieur. Faites cuire au four pendant 30 minutes à 180°C. Retournez délicatement la tarte tatin et servez-la immédiatement.