Sésame et crevettes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Tartines revisitées au sésame et crevettes

01 - 2 avocats bien mûrs mais encore fermes, découpés en tranches
02 - 15 ml de gingembre confit, haché finement
03 - 1 lime, râper son zeste et presser son jus
04 - 2 concombres libanais, coupés en petits cubes
05 - 1 oignon vert, émincé finement
06 - 225 g de crevettes nordiques bien égouttées, fraîches ou décongelées
07 - 70 g de graines de sésame grillées, moitié noir et moitié blanc
08 - 4 tranches de pain de mie ou toast
09 - 75 ml de mayonnaise classique ou japonaise, plus un peu plus pour la touche finale
10 - 5 ml de sauce sriracha, ou davantage selon vos envies
11 - 15 ml d’huile végétale légère

# Instructions:

01 - Dans une grande assiette, étaler les graines de sésame. Appliquer une fine couche de mayonnaise sur chaque tranche de pain, puis presser la face tartinée dans les graines pour qu'elles adhèrent bien.
02 - Placer les tranches, côté sésame vers le haut, dans le panier. Cuire à 190 °C pendant environ 10 à 12 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
03 - Dans un grand bol, réunir les crevettes, les cubes de concombre, le zeste et le jus de lime, l’oignon vert haché, l’huile, le gingembre et la sauce sriracha. Bien assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts.
04 - Disposer les tranches d'avocats sur les tranches de pain encore chaudes. Recouvrir généreusement du mélange aux crevettes et ajouter une touche de mayonnaise dessus avant de servir immédiatement.

# Notes:

01 - Assurez-vous que les crevettes soient parfaitement essorées pour éviter d'humidifier la préparation.
02 - Adaptez la quantité de sauce sriracha pour ajuster le niveau de piquant selon vos envies.

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