Terrine Saint Jacques Saumon Crevettes (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 œufs de taille moyenne.
02 - 200 g de noix de Saint-Jacques.
03 - 200 g de saumon bien frais.
04 - 100 g de crevettes roses décortiquées.
05 - 200 ml de crème entière épaisse.
06 - Une pincée de noix de muscade.
07 - Une cuillerée à soupe de ciboulette finement hachée.
08 - Un peu de sel et de poivre à votre goût.
09 - Jus d’un citron pressé.
10 - Un morceau de beurre pour graisser le moule.

# Instructions:

01 - Allumez le four et faites-le chauffer à 180 °C.
02 - Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème épaisse. Assurez-vous que tout soit bien mélangé.
03 - Découpez le saumon en petits cubes, taillez les noix de Saint-Jacques en morceaux et ajoutez-y les crevettes. Mélangez-les avec la base d’œufs et crème.
04 - Ajoutez du jus de citron, la ciboulette, la muscade, un peu de sel et une touche de poivre. Remuez doucement.
05 - Versez le tout dans un moule beurré et placez-le dans un plat rempli d’eau pour la cuisson au bain-marie. Faites cuire au four pendant 40 minutes.
06 - Après cuisson, laissez refroidir à température ambiante, puis mettez au frigo pour au moins 4 heures avant de servir.

# Notes:

01 - Vous pouvez la préparer à l'avance et la conserver au frais.
02 - Idéal à déguster avec une salade de roquette ou une sauce légère au yaourt.

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