Thon Mangue Avocat Tartare (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 g de thon frais
02 -
1 avocat bien mûr
03 -
1 mangue juteuse
04 -
2 fruits de la passion (pulpe)
05 -
1 citron vert pressé
06 -
3 cuillères à soupe de sauce soja légère
07 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
08 -
1 cuillère à soupe d'huile de sésame parfumée
09 -
2 feuilles de riz pour friture
10 -
1 petite poignée de coriandre fraîche
# Instructions:
01 -
Découpez en petits morceaux l'avocat, le thon et la mangue. Mélangez avec la sauce soja, les graines de sésame, et l'huile de sésame. Incorporez ensuite le jus du citron vert et la pulpe des fruits de la passion.
02 -
Assurez-vous que tout est mélangé, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
03 -
Chauffez un fond d'huile dans une poêle et plongez des morceaux de feuilles de riz jusqu'à ce qu'ils gonflent et soient croustillants. Faites ceci juste avant de dresser le plat.
04 -
Disposez le tartare de thon dans une assiette à l'aide d'un cercle de montage. Garnissez de coriandre hachée et ajoutez les chips de riz pour une touche croquante. Servez aussitôt.
# Notes:
01 -
Consommez rapidement pour profiter au maximum de la fraîcheur des saveurs.