Tilapia et salade maïs (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Salade
01 -
210 g de tomates cerises, coupées en tranches
02 -
225 g de maïs congelé, décongelé au préalable
03 -
2 oignons verts, finement émincés
04 -
25 g d’olives noires séchées, hachées grossièrement
05 -
10 ml de vinaigre de vin blanc doux
06 -
45 ml d’huile d’olive pressée à froid
→ Tilapia
07 -
675 g de filets de tilapia frais
08 -
30 ml d’huile d’olive extra vierge
09 -
1 citron frais, découpé en tranches (optionnel)
# Instructions:
01 -
Mélangez les tomates cerises, le maïs, les oignons verts et les olives dans un grand saladier. Assaisonnez avec l’huile d’olive et le vinaigre. Salez, poivrez et mettez de côté après mélange.
02 -
Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive à feu moyen. Cuisez une partie des filets 3 à 4 minutes de chaque côté pour qu’ils soient bien dorés. Salez et poivrez, puis gardez-les au chaud. Nettoyez rapidement la poêle avant de cuire les autres filets avec le reste de l’huile.
03 -
Servez environ trois quarts de la salade dans des assiettes. Disposez le poisson dessus et ajoutez le reste de la salade par-dessus. Accompagnez avec les morceaux de citron si ça vous tente.
# Notes:
01 -
Pour un poisson juteux, gardez un œil attentif pendant la cuisson.