Tiramisu Brownies Dessert (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Brownie

01 - 225 g de chocolat noir en morceaux
02 - 200 g de sucre en poudre
03 - 4 œufs entiers
04 - 4 blancs d'œufs supplémentaires
05 - 225 g de beurre demi-sel, bien mou
06 - 125 g de farine spéciale pâtisserie
07 - Une touche d'arôme café liquide, selon le goût, optionnel

→ Garniture crémeuse au mascarpone

08 - 225 g de mascarpone à température ambiante
09 - 225 g de cream cheese (fromage à tartiner) ramolli
10 - 4 blancs d'œufs
11 - 50 g de sucre blanc
12 - 2 petites cuillères d'arôme naturel de vanille

→ Base à biscuits

13 - 240 ml de café chaud prêt à servir
14 - Un paquet de biscuits à la cuillère tendres
15 - Extrait de menthe, optionnel
16 - 30 ml de rhum ambré (facultatif)
17 - Confiture de framboises, en extra, optionnel
18 - Quelques noix, en supplément, selon envie

# Instructions:

01 - Dans un bol, chauffez doucement le chocolat jusqu'à ce qu'il fonde complètement. Remuez bien pour qu'il devienne lisse, puis laissez-le tiédir.
02 - Mettez le four à chauffer à 175°C. Recouvrez un moule rectangulaire de 33 x 23 cm avec du papier sulfurisé. Mélangez le chocolat fondu dans un grand bol avec les œufs, les blancs, le beurre et le sucre. Rajoutez l'arôme café liquide et, par petites doses, la farine. Mélangez doucement mais régulièrement pour une pâte homogène.
03 - Versez la pâte dans le moule chemisé. Mettez une petite quantité de pâte de côté pour plus tard.
04 - Retournez les biscuits à la cuillère et posez-les dans la pâte en appuyant légèrement pour qu'ils restent en place.
05 - Dans un bol, mélangez le café chaud avec le rhum si utilisé. Avec un pinceau de cuisine, mouillez délicatement les biscuits en les imbibant bien du mélange.
06 - Dans un autre bol, fouettez le mascarpone avec le fromage à tartiner, le sucre, les blancs d'œufs et l'essence de vanille jusqu'à ce que ce soit lisse. Étalez cette couche sur les biscuits bien imbibés.
07 - Placez des petites touches de pâte à brownie mise de côté, à la surface. Utilisez un cure-dent ou un couteau pour créer un effet marbré.
08 - Si vous voulez, rajoutez un peu d'extrait de menthe, de confiture de framboise ou des noix avant cuisson.
09 - Mettez au four et laissez cuire 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Les bords commenceront à se décoller doucement du moule quand c'est prêt. Attendez que tout refroidisse avant de couper.

# Notes:

01 - Assurez-vous que tout est vraiment froid avant de couper. Cela aidera à avoir des morceaux bien nets.

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