Tofu caramélisé graines citrouille (Version à imprimer)
Tofu doré au sirop d’érable, relevé avec des graines croustillantes et une saveur délicate.
# Liste des ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
30 ml de graines de tournesol grillées
02 -
340 g de tofu ferme, coupé en dés
03 -
30 ml de sirop érable authentique
04 -
75 ml de bouillon de légumes maison
05 -
30 ml d’huile d’olive extra-vierge
06 -
1 gousse d’ail émincée
07 -
30 ml de vinaigre de cidre de qualité
08 -
1 ml de piment broyé
09 -
2 oignons verts hachés finement
# Étapes de préparation:
01 -
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Versez l’huile d’olive et ajoutez les dés de tofu. Remuez bien pour les dorer sur toutes les surfaces, environ 6 minutes. Ajoutez une pincée de sel et du poivre selon vos goûts.
02 -
Mélangez le bouillon, le vinaigre de cidre, le sirop d'érable, l’ail et le piment. Versez dans la poêle et laissez le liquide mijoter doucement, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il épaississe et colle au tofu.
03 -
Ajoutez les graines de tournesol grillées et les oignons verts. Mélangez délicatement pour enrober tout le tofu avec ces garnitures croquantes. Laissez cuire encore 30 secondes avant de retirer du feu.
# Informations utiles:
01 -
Idéal servi avec du riz complet ou du quinoa pour un repas équilibré et végétalien.