Tofu Croustillant Bacon Vegan (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Principaux éléments

01 - 200 g de tofu extra-ferme, coupé en tranches fines (12 à 14 morceaux d'environ 3 à 6 mm d'épaisseur)
02 - 1/4 de cuillère à café de paprika fumé
03 - 2 à 3 cuillères à soupe de sauce soja (selon vos préférences)
04 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
05 - 1 cuillère à café de sirop d'érable 100% naturel

# Instructions:

01 - Couper le tofu en tranches, les poser sur plusieurs feuilles de papier absorbant, poser une autre feuille dessus et presser doucement pour enlever un peu d'humidité.
02 - Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen à fort. Ajuster la chaleur si nécessaire pour ne pas brûler l'huile.
03 - Une fois l'huile chaude, placer les tranches de tofu en une seule couche dans la poêle. Cuire un côté jusqu'à ce qu'il soit bien coloré (environ 3 à 4 minutes), retourner chaque tranche et cuire l'autre côté (environ 2 minutes).
04 - Dans un petit récipient, mélanger la sauce soja, le sirop d'érable et le paprika fumé. Faites-le pendant que le tofu est en train de cuire.
05 - Quand les deux côtés du tofu sont bien dorés et qu'ils paraissent légèrement croustillants, baisser la chaleur. Ajouter la marinade dans la poêle et remuer délicatement pour bien recouvrir chaque morceau. Cuire jusqu'à ce que la sauce s'évapore presque complètement (environ 1 minute).
06 - Sortir les morceaux de tofu de la poêle et les disposer sur une assiette. Laisser refroidir un petit peu avant de savourer.

# Notes:

01 - Vous pouvez garder le tofu grillé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, mais il perdra son aspect croustillant en refroidissant.
02 - Prenez soin de manipuler les tranches avec délicatesse si votre tofu extra-ferme est fragile pour éviter qu'elles ne cassent.

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