Tortellini Boeuf Cremeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de tortellinis au fromage.
02 -
450 g de viande de bœuf en tranches fines.
03 -
1 poivron vert coupé en morceaux.
04 -
1 gros oignon en rondelles.
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
06 -
2 cuillères à soupe de beurre.
07 -
2 tasses de lait entier.
08 -
1 tasse de fromage provolone râpé.
09 -
2 cuillères à soupe de farine.
10 -
Un peu de sel et du poivre, à votre goût.
# Instructions:
01 -
Suivre les étapes indiquées sur le paquet pour cuire les tortellinis. Égouttez-les bien et mélangez avec un filet d'huile d'olive. Gardez-les de côté.
02 -
Dans une grande poêle avec un peu d'huile, faites revenir les fines tranches de bœuf avec les oignons et les morceaux de poivron. Laissez cuire jusqu'à ce que le tout soit bien tendre et doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
03 -
Faites fondre le beurre doucement, ajoutez la farine par petites quantités. Incorporez le lait en remuant bien pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir et ajoutez la provolone râpée. Mélangez jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse.
04 -
Combinez les tortellinis égouttés, la garniture chaude de bœuf et la sauce au fromage crémeuse dans une casserole. Réchauffez doucement en mélangeant bien. Servez immédiatement.
# Notes:
01 -
Un mélange original entre des saveurs italiennes et le célèbre cheesesteak américain.
02 -
Si la sauce devient trop épaisse, ajustez-la avec un peu de lait.