Tortellini Gratin Artichauts (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500g de tortellinis (frais ou du rayon frais).
02 - 1 bocal de cœurs d'artichauts, rincés et coupés en morceaux.
03 - 200g de mozzarella râpée.
04 - 50g de chapelure.
05 - 2 cuillères à soupe de beurre doux.
06 - 25cl de crème entière liquide.
07 - 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.
08 - 1/4 cuillère à café de sel.
09 - 1 gousse d'ail finement émincée.
10 - 1 cuillère à café d'herbes de Provence.
11 - 30g de parmesan râpé.

# Instructions:

01 - Plongez les tortellinis dans de l'eau bouillante salée et suivez les indications du paquet pour le temps de cuisson. Égouttez-les et mettez-les de côté.
02 - Mettez votre four à préchauffer à 190°C.
03 - Faites fondre le beurre dans une grande poêle sur un feu moyen, puis ajoutez l'ail émincé et laissez cuire une petite minute.
04 - Versez la crème liquide dans la poêle avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Faites chauffer jusqu'à ce que le mélange frémisse légèrement.
05 - Incorporez le parmesan et la mozzarella petit à petit. Remuez bien pour obtenir une sauce parfaitement fondue et crémeuse.
06 - Ajoutez les morceaux de cœurs d'artichauts à la poêle puis mélangez-les délicatement avec les tortellinis cuits.
07 - Versez le tout dans un plat à gratin légèrement beurré. Parsemez la chapelure uniformément sur le dessus.
08 - Laissez gratiner au four durant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré et que tout soit bien chaud.

# Notes:

01 - Pour un peu plus de protéines, ajoutez des morceaux de poulet rôti ou de la saucisse grillée.
02 - Pour une version plus légère, remplacez la crème entière par de la crème à 15% de matières grasses.
03 - Ajoutez des légumes comme des épinards frais ou des champignons pour une touche végétarienne supplémentaire.

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