Tostada Jamón Queso gratinée (Version à imprimer)
Pain doré, jambon, fromage râpé gratiné, touche de persil pour une pause gourmande rapide.
# Liste des ingrédients:
→ Pain
01 -
4 tranches épaisses de pain rustique ou baguette (400 g)
→ Charcuterie
02 -
160 g de jambon blanc ou jamón cocido, tranché
→ Fromage
03 -
200 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
→ Matières grasses
04 -
25 g de beurre doux mou
05 -
15 ml d'huile d’olive extra vierge
→ Condiments et épices
06 -
5 g de persil frais haché
07 -
2 g de poivre noir moulu
08 -
2 g de sel fin
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C en mode grill.
02 -
Tartiner délicatement chaque tranche de pain avec le beurre mou, puis arroser d’un filet d’huile d’olive pour accentuer le croustillant.
03 -
Disposer les tranches de pain sur une plaque et enfourner pendant 4 à 5 minutes jusqu’à coloration légère.
04 -
Retirer le pain du four, disposer uniformément les tranches de jambon sur chaque tranche.
05 -
Recouvrir généreusement chaque tranche avec le fromage râpé de façon homogène.
06 -
Remettre au four sous le grill 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu, doré et légèrement gratiné.
07 -
Parsemer les tostadas de persil frais et de poivre noir juste avant le service.
# Informations utiles:
01 -
Prégriller le pain prévient l’humidification lors de l’ajout des garnitures.
02 -
Remplacez le jambon selon disponibilité par chorizo, poulet, thon ou légumes grillés.
03 -
Pour obtenir une croûte façon café espagnol, terminez par 30 secondes supplémentaires sous un grill vif.