Totchos bacon fromage œufs (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 kg de pommes dauphines surgelées
02 - 6 à 8 œufs
03 - 150 à 200 g d'emmental râpé
04 - Une pincée de sel et poivre, selon votre goût
05 - 6 à 8 tranches de poitrine fumée, bien dorées et coupées en morceaux
06 - Quelques rondelles de ciboulette ou d'oignons nouveaux pour décorer

# Instructions:

01 - Placez une première couche de pommes dauphines dans une poêle en fonte de 30 cm. Recouvrez en étalant le reste pour uniformiser.
02 - Répartissez la poitrine fumée sur toute la surface, puis saupoudrez généreusement le fromage râpé. Ajoutez ensuite un peu de sel et de poivre à votre préférence.
03 - Utilisez une cuillère pour former 6 à 8 espaces parmi les pommes dauphines. Ouvrez délicatement les œufs un à un et placez-les dans les cavités sans éclater les jaunes.
04 - Mettez le tout dans un four préchauffé à 200°C. Laissez cuire entre 22 et 25 minutes, jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient bien pris. Laissez reposer votre plat 5 minutes après cuisson.
05 - Parsemez un peu de ciboulette ou d'oignons nouveaux pour décorer. Découpez en portions et servez chaud.

# Notes:

01 - Vous pouvez échanger l'emmental par du comté ou du gruyère, selon vos envies.
02 - Ajoutez des accompagnements comme de la moutarde, du fromage blanc ou une sauce tomate selon vos goûts.
03 - N'hésitez pas à ajuster le nombre d'œufs selon les appétits de votre famille.

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