Tourbillon Framboise Cheesecake Facile (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la base

01 - 6 cuillères à soupe de beurre doux, fondu
02 - 1/3 de tasse de sucre en poudre
03 - 1 tasse et demie de miettes de biscuits Graham

→ Pour la garniture au cheesecake

04 - 4 œufs de taille moyenne
05 - 1 bloc de 225 g de fromage à la crème, ramolli
06 - 1 tasse de crème fraîche épaisse
07 - 1 cuillère à soupe d'extrait naturel de vanille
08 - 2 cuillères à soupe de farine blanche classique
09 - 1 tasse de sucre cristallisé
10 - 1/4 de tasse de coulis de framboise

→ Pour le coulis de framboise

11 - 2 cuillères à soupe de sucre simple
12 - 1/2 tasse de coulis de framboise

→ Pour la décoration

13 - Quelques framboises fraîches
14 - De la crème fouettée légère
15 - Un peu de sucre glace à saupoudrer

# Instructions:

01 - Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu et le sucre. Étalez ce mélange au fond d’un moule rectangulaire de 23 x 33 cm. Placez au frais pour raffermir.
02 - Fouettez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajoutez la crème fraîche, puis incorporez l'extrait de vanille. Intégrez les œufs un à un en mélangeant chaque fois. Terminez en ajoutant doucement la farine.
03 - Versez la garniture au fromage sur la base refroidie. Par petites cuillerées, déposez du coulis de framboise sur le dessus et, à l'aide d'un cure-dent, réalisez de jolis motifs en tourbillon.
04 - Réglez votre four sur 163 °C. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes. Laissez refroidir à température ambiante, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.
05 - Ajoutez une touche finale en disposant une pointe de crème fouettée sur chaque portion, garnissez avec une framboise et saupoudrez d'un voile de sucre glace au moment de servir.