framboises mascarpone meringue (Version à imprimer)

Crémeux, frais, croquant, avec des framboises acidulées et une touche sucrée aérienne.

# Liste des ingrédients:

01 - 2 cuillères à soupe de sucre fin

02 - 250 g de framboises bien mûres

03 - 100 ml de crème épaisse onctueuse

04 - 250 g de mascarpone doux

05 - 1 cuillère à café d'arôme de vanille

06 - Petits éclats de meringue croquante

01 - Dans un saladier, mélange doucement les framboises et le sucre. Attends 10 minutes pour laisser les fruits libérer leur jus.

02 - Bats ensemble le mascarpone, la crème épaisse et l'extrait de vanille jusqu'à une consistance lisse et crémeuse.

03 - Remplis le fond des verrines avec une couche de framboises, ajoute une couche de mascarpone, et répète si besoin.

04 - Ajoute une belle couche d'éclats de meringue au sommet de chaque verrine.

05 - Mets les verrines au frais pendant au moins 1 heure avant de les servir.

01 - Selon la saison, remplace les framboises par un mélange de fruits rouges frais.

02 - Tu veux une version plus légère ? Utilise du fromage blanc à la place du mascarpone.