verrines poivron feta olives (Version à imprimer)
Fraîcheur poivrons, feta, olives et tomates dans de jolies verrines estivales légères.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 poivrons de couleur (vert, jaune ou rouge), crus
02 -
1 courgette, pulpe et peau, crue
03 -
50 g de tomates pelées en conserve, égouttées
→ Fromages et condiments
04 -
150 g de feta de brebis
05 -
1 cube de bouillon KUB OR à teneur réduite en sel
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
07 -
10 olives noires en saumure
# Étapes de préparation:
01 -
Découper les poivrons et la courgette en petits dés réguliers. Faire revenir ces légumes à la poêle afin qu'ils deviennent tendres. Saler avec modération.
02 -
Hacher finement les tomates pelées et les olives noires. Y incorporer le cube de bouillon émietté et ajouter l'huile d'olive. Mélanger soigneusement pour homogénéiser l'ensemble.
03 -
Disposer au fond de chaque verrine une couche de légumes poêlés. Ajouter des dés de feta, puis recouvrir d'une nouvelle couche de légumes. Terminer par une cuillerée à café du mélange olive-tomate-bouillon sur le dessus.
# Informations utiles:
01 -
Ajouter une feuille de basilic frais et une lamelle de tomate confite juste avant de servir pour une touche aromatique.