Viande Champignons Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 gros œufs
02 -
250 g de porc haché
03 -
500 g de bœuf haché
04 -
100 g de fromage râpé (Emmental ou Comté)
05 -
1 cuillère à soupe de ketchup
06 -
120 g de chapelure
07 -
125 ml de lait
08 -
50 g de parmesan râpé
09 -
100 g de champignons hachés très fin
10 -
4 tranches de jambon, légèrement grillées et émiettées
11 -
1/2 oignon, coupé en petits morceaux
12 -
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
13 -
1 cuillère à café d’ail en poudre
14 -
1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
15 -
1/2 cuillère à café de sel
16 -
1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
17 -
60 ml de ketchup (pour la surface)
# Instructions:
01 -
Réglez votre four sur 190°C pour le préchauffer.
02 -
Faites griller légèrement les tranches de jambon jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis cassez-les en petits morceaux. Avec un peu d’huile dans une poêle, faites cuire les oignons et les champignons jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
03 -
Dans un grand bol, combinez les viandes hachées avec la chapelure, le lait, l’œuf, et les fromages. Incorporez ensuite le jambon grillé, les oignons et champignons cuits. Ajoutez le thym, l’ail en poudre, le poivre, le sel, le ketchup et la sauce Worcestershire. Mélangez doucement et uniformément sans trop travailler.
04 -
Formez un grand pain avec le mélange de viande et posez-le dans un plat allant au four ou sur du papier cuisson. Recouvrez ensuite avec le ketchup.
05 -
Déposez votre plat dans le four et faites cuire environ 60 à 70 minutes, jusqu’à ce que le centre atteigne une température de 71°C.
06 -
Une fois sorti du four, laissez le pain de viande reposer 10 minutes pour bien répartir les jus. Découpez-le ensuite et servez-le chaud.