Viande Poulet Jambon Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
1/2 oignon, émincé finement
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 -
3 gousses d'ail, hachées ou écrasées
04 -
900 g de viande de poulet, hachée
05 -
1 gros œuf
06 -
1/4 tasse de persil frais, ciselé
07 -
3/4 cuillère à café de sel
08 -
3/4 cuillère à café de poivre noir
09 -
6 à 8 tranches de fromage Édam
10 -
6 à 8 tranches de jambon cuit
→ Pour la garniture
11 -
2 cuillères à soupe de beurre fondu
12 -
1 cuillère à soupe de moutarde forte
13 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
14 -
2 cuillères à café de solution sucrée sans sucre de votre choix
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 175°C. Beurrez bien un moule rectangulaire et mettez-le de côté.
02 -
Chauffez l'huile dans une poêle, ajoutez les morceaux d'oignon et cuisez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite l'ail et laissez cuire encore une minute avant de retirer du feu.
03 -
Prenez un grand bol. Mélangez-y le poulet haché, l'œuf, le persil, ainsi que le sel et le poivre. Puis, incorporez les oignons et l'ail déjà cuits. Travaillez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
04 -
Sur une feuille de papier cuisson, aplatissez la préparation du bol en formant un rectangle d’à peu près 20 cm de longueur et 2 cm d'épaisseur.
05 -
Disposez une couche de jambon tranché par-dessus la viande, en laissant de petits espaces sur les bords. Superposez les tranches de fromage Édam par-dessus.
06 -
À l’aide du papier cuisson, enroulez doucement la préparation en partant de l’un des bords les plus courts. Veillez à enfermer les garnitures à l’intérieur.
07 -
Transférez délicatement le rouleau obtenu dans le moule, en plaçant la jointure en dessous.
08 -
Mélangez dans un bol le beurre fondu, la moutarde, le vinaigre de cidre et votre substitut de sucre. Étalez ce mélange sur toute la surface de la viande.
09 -
Glissez le moule dans le four et laissez cuire pendant environ 1 heure 20 ou jusqu’à ce que le centre atteigne une température de 74°C.
# Notes:
01 -
Patientez environ 10 minutes après la sortie du four avant de couper, pour que les jus restent dans la viande.