Wrap au steak et fromage (Version à imprimer)
Steak tendre, fromage fondant et oignons caramélisés enveloppés dans une tortilla moelleuse.
# Liste des ingrédients:
→ Tortillas et base
01 -
2 grandes tortillas de blé ou de maïs
→ Viande
02 -
300 g de steak (rumsteck, bavette ou faux-filet)
→ Fromage
03 -
100 g de fromage râpé ou en tranches (cheddar, mozzarella, emmental, provolone)
→ Légumes
04 -
1 oignon rouge ou blanc, émincé
05 -
1 poivron, en lamelles (optionnel)
→ Assaisonnement et sauces
06 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
07 -
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (optionnel)
08 -
Sel et poivre, selon le goût
09 -
Sauce au choix : mayonnaise, moutarde, sauce barbecue, sauce au yaourt ou guacamole
# Étapes de préparation:
01 -
Assaisonnez la viande de sel, poivre, un filet d’huile d’olive et, si désiré, un peu de sauce Worcestershire. Faites saisir le steak dans une poêle bien chaude pendant 2 à 3 minutes par face, en fonction de l’épaisseur et de la cuisson souhaitée. Laissez reposer 5 minutes, puis détaillez en fines lamelles.
02 -
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé et éventuellement le poivron avec un filet d’huile d’olive. Laissez cuire jusqu’à obtenir des légumes tendres et légèrement caramélisés.
03 -
Réchauffez légèrement les tortillas à la poêle ou au micro-ondes. Étalez une sauce de votre choix sur chaque tortilla. Disposez les légumes sautés, les lamelles de steak et le fromage.
04 -
Enroulez fermement chaque tortilla. Reposez-les dans la poêle chaude (ou dans un appareil à panini) et laissez griller 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et l’enveloppe bien dorée.
# Informations utiles:
01 -
Pour un effet croustillant optimal, privilégiez le grill en fin de préparation. Les sauces et garnitures sont adaptables selon vos envies.