Zézettes de Sète vanillées (Version à imprimer)
Biscuits dorés, vanillés et sucrés, parfaits pour accompagner vos pauses café conviviales.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients secs
01 -
500 g de farine de blé
02 -
150 g de sucre en poudre
03 -
7 g de sucre vanillé
04 -
10 g de levure chimique
→ Ingrédients liquides
05 -
150 ml d’huile d’olive douce ou moitié huile d’olive, moitié huile de tournesol
→ Enrobage
06 -
Sucre cristallisé
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 -
Dans un grand saladier, réunir la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la levure chimique. Mélanger soigneusement jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
03 -
Ajouter progressivement l’huile au mélange sec. Remuer délicatement à l’aide d’une spatule ou des mains jusqu’à obtention d’une pâte souple légèrement collante.
04 -
Prélever ensuite environ 20 g de pâte et former chaque portion en un petit boudin de 8 cm de long.
05 -
Rouler chaque boudin délicatement dans le sucre cristallisé pour les enrober uniformément.
06 -
Déposer les boudins enrobés sur la plaque de cuisson, en les espaçant afin d’éviter qu’ils ne se touchent pendant la cuisson.
07 -
Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords mais encore moelleux à cœur.
08 -
Sortir la plaque du four et laisser refroidir les biscuits sur une grille. Une fois parfaitement froids, les placer dans une boîte hermétique.
# Informations utiles:
01 -
Pour une texture fondante à cœur, surveiller attentivement la cuisson ; les biscuits doivent rester souples à la sortie du four.