Ziti Fromage Gratines (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 g de pâtes rigatoni.
02 - 500 g de viande hachée de bœuf.
03 - 1 bocal (680 g) de sauce tomate arrabbiata.
04 - 250 g de fromage ricotta.
05 - 250 g de crème fraîche épaisse.
06 - 200 g de mozzarella râpée (divisés).
07 - 50 g de parmesan râpé.
08 - 2 gousses d’ail écrasées.
09 - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
10 - Sel et poivre selon vos préférences.
11 - Quelques feuilles de basilic pour le décor (en option).

# Instructions:

01 - Mettez le four à 190°C (375°F) et graissez un grand plat à gratin.
02 - Suivez les instructions sur l'emballage pour cuire les rigatonis jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fermes. Égouttez-les et gardez-les de côté.
03 - Chauffez l’huile dans une poêle à feu doux. Faites sauter l’ail pendant une minute. Incorporez la viande et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle brunisse. Éliminez le gras supplémentaire. Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter doucement 5 minutes.
04 - Combinez ricotta, crème fraîche et la moitié de la mozzarella dans un saladier.
05 - Posez la moitié des rigatonis au fond du plat, versez le mélange au fromage dessus. Ajoutez les pâtes restantes, recouvrez de sauce à la viande et garnissez avec le reste de mozzarella et le parmesan.
06 - Couvrez le plat avec un couvercle ou du papier alu et mettez-le au four pendant 20 minutes. Retirez le couvercle et laissez encore cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
07 - Ajoutez un peu de basilic frais pour finir. Servez immédiatement, bien chaud.

# Notes:

01 - Une option chaleureuse et conviviale pour les repas en famille ou entre amis.
02 - Parfait à préparer à l'avance pour un gain de temps.

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