Mettre en avant
Ce délice grec mélange l'acidité rafraîchissante du citron avec la douceur des myrtilles pour créer un dessert qui régalera tous vos convives et les laissera impressionnés.
J'ai fait cette lemonopita pour la première fois pendant un repas estival avec mes amis...
Les Composants
- 375g de pâte filo : ...
- 200g de myrtilles fraîches : ...
- 2 tasses de sucre en poudre : ...
- 1 tasse et demie de yaourt grec : ...
Mode d'Emploi Détaillé
- Avant de commencer :
- ...
Points Importants
Le truc en plus de cette recette, c'est dans le choix du yaourt grec...
Comment Garder
Ce dessert se garde facilement 3 jours au frigo...
Alternatives Possibles
Pas de pâte filo? La pâte phyllo marche très bien aussi...
D'où Vient Ce Plat
La lemonopita est un gâteau grec traditionnel...
Astuces de Chef
- Manipulez la pâte filo délicatement car elle devient très fragile à température ambiante
- Pour plus de goût citronné, ajoutez un peu de jus de citron frais dans la crème
- Accompagnez d'une petite touche de crème fraîche légèrement sucrée pour un super contraste
Foire aux questions sur la recette
- → Comment travailler les feuilles de pâte Fillo ?
Coupez-les en morceaux, froissez-les ou disposez-les simplement en couches désordonnées. Pensez à bien mélanger les myrtilles au milieu.
- → Puis-je utiliser des myrtilles congelées ?
Absolument, mais veillez à bien retirer l'excès d'eau après décongélation pour éviter d'humidifier la pâte.
- → À quoi sert le sirop dans cette recette ?
Il rend la pâte moelleuse et ajoute une touche sucrée qui rehausse les arômes du citron et des myrtilles.
- → Existe-t-il une alternative au yaourt grec ?
Oui, vous pouvez essayer avec un yaourt nature épais ou même de la crème fraîche dense.
- → Comment savoir si la cuisson est parfaite ?
Le dessus doit être doré et craquant. Vous pouvez aussi utiliser un cure-dent pour vérifier qu'il ressort propre.