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Les Cookies Fourrés au Nutella sont un vrai délice avec leur cœur qui coule de Nutella caché dans un cookie tendre garni de pépites de chocolat. Idéaux pour combler une envie de douceur, ces cookies font plaisir à tout le monde peu importe l'occasion!
Les Atouts Irrésistibles de Ce Dessert
Impossible de résister à ces cookies qui cachent du Nutella fondant au milieu. Leur texture douce avec des bords un peu croquants va plaire à tous les fans de Nutella et de chocolat. C'est une recette facile et fun à faire avec les enfants ou les copains.
Ce qu'il Vous Faut pour les Cookies au Nutella
- Farine: 280g comme base principale.
- Bicarbonate de Soude: 5g pour qu'ils soient aérés.
- Sel: 2g pour relever le goût sucré.
- Beurre Doux: 230g mou pour la tendreté.
- Sucre: 150g pour le goût sucré.
- Sucre Roux: 150g pour garder l'humidité.
- Extrait de Vanille: 5ml pour l'arôme.
- Œufs: 2 gros pour tenir la pâte ensemble.
- Pépites de Chocolat: 300g pour encore plus de chocolat.
- Nutella: 125g congelé en petites boules pour le centre.
Comment Les Préparer Pas à Pas
- Congeler le Nutella
- Couvrez une plaque de papier cuisson. Mettez des petites cuillères de Nutella et laissez au congélateur au moins 30 minutes.
- Allumer le Four
- Chauffez à 175°C et mettez du papier cuisson sur une plaque.
- Combiner les Ingrédients Secs
- Dans un saladier mélangez la farine avec le bicarbonate et le sel.
- Mélanger le Beurre avec les Sucres
- Fouettez le beurre et tous les sucres pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que ça mousse.
- Mettre les Œufs et la Vanille
- Ajoutez les œufs un par un puis versez la vanille.
- Faire la Pâte
- Versez petit à petit les ingrédients secs dans le mélange humide.
- Ajouter les Pépites
- Mettez les pépites de chocolat avec une spatule.
- Créer les Cookies
- Étalez 2 cuillères à soupe de pâte, posez une boule de Nutella congelé au milieu et fermez en boule.
- Faire Cuire
- Mettez au four 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez tiédir 5 minutes avant de mettre sur une grille.
Conseils pour Réussir Vos Cookies
Le Nutella congelé rend le montage plus facile. Prenez une cuillère à glace pour faire des cookies de même taille. Attention à pas trop cuire car ils durcissent en refroidissant. Vous pouvez changer avec du chocolat blanc ou noir pour varier.
Comment Garder et Réchauffer
Gardez vos cookies dans une boîte fermée à température normale jusqu'à 5 jours. Pour les rendre comme tout juste sortis du four, passez-les 10-15 secondes au micro-ondes pour retrouver le Nutella coulant.
Foire aux questions sur la recette
- → Peut-on préparer la pâte plus tôt ?
- Bien sûr, elle peut rester au frais jusqu'à 24h. Les portions de Nutella se conservent au congélateur plusieurs jours.
- → Quand sait-on que les biscuits sont prêts ?
- Le centre doit rester tendre et les bords juste dorés. Pas de panique si c'est encore mou, ils durciront une fois refroidis.
- → Est-ce qu'on peut congeler ces biscuits ?
- Oui, ils se congèlent cuits jusqu'à 3 mois. Un coup de micro-ondes les rendra tout fondants à nouveau.
- → Faut-il vraiment congeler le Nutella ?
- Oui, ça aide à le manipuler sans qu'il se mélange à la pâte et reste bien au centre durant la cuisson.
- → Le centre Nutella reste-t-il fondant après refroidissement ?
- Il devient un peu plus épais mais reste crémeux. Réchauffez votre biscuit pour retrouver un cœur bien coulant.