Mettre en avant
Cette salade César revisitée combine toutes les saveurs de la recette classique tout en limitant les glucides. Parfaite comme plat principal, elle associe le croquant de la romaine à la richesse du poulet fermier assaisonné.
J'ai mis au point cette version pendant un dîner impromptu avec des copains qui ne supportent pas le gluten...
Ingrédients
- Huile d'olive bio: donne une touche sud et des bonnes graisses pour l'organisme ...
Préparation Pas à Pas
- Préparez l'assaisonnement:
- ...
Le vrai plus de cette recette, c'est la qualité du poulet de ferme...
Comment la Conserver
Cette salade César tient très bien au frigo dans une boîte hermétique pendant environ trois jours...
Variantes Possibles
Ce plat s'adapte facilement à tous les régimes...
D'où Vient Ce Plat
Contrairement à ce qu'on pense souvent, la salade César n'est pas italienne mais mexicaine...
Foire aux questions sur la recette
- → Comment préparer le poulet pour cette salade ?
Enrobez les filets de poulet d'une marinade à base d'huile d'olive, épices et sel. Placez au frais pour une heure minimum avant cuisson.
- → Puis-je remplacer le yaourt de la sauce ?
Bien sûr ! Utilisez du yaourt grec, à la noix de coco ou toute alternative végétale qui vous plaît.
- → Quelle est la bonne méthode pour cuire les œufs ?
Mettez-les dans de l'eau bouillante durant 4 minutes, puis passez-les sous l'eau froide et écalez-les ensuite.
- → Ajouter des croutons, est-ce possible ?
Absolument ! Choisissez des croutons au petit épeautre ou sans gluten pour un supplément de croustillant.
- → Combien de temps peut-on garder les restes ?
Placez ce qu'il reste dans un récipient hermétique au frigo, à consommer dans les 3 jours.