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Cette salade de chou-fleur croquante mélange des légumes frais avec une sauce onctueuse pour un plat léger mais nourrissant qui va super bien avec vos repas d'été.
J'ai trouvé cette recette pendant un repas de famille en plein air et maintenant on la fait à tous nos repas d'été. Le mélange des textures et des goûts plaît vraiment à tous ceux qui la goûtent.
Ingrédients
- 1 choufleur: Il vous faut un choufleur bien ferme et blanc sans marques pour son goût doux et sa texture qui craque. ...
Instructions Étape par Étape
- Cuisson des œufs:
- ...
J'adore le contraste entre le choufleur qui craque et les poivrons tout doux...
Conservation
Vous pouvez garder cette salade au frigo dans une boîte fermée pendant 2 jours...
Alternatives et Substitutions
Si le choufleur cru vous plaît pas trop, passez-le 2 minutes dans l'eau qui bout...
Suggestions de Service
Cette salade va super bien avec des grillades ou du poisson...
Foire aux questions sur la recette
- → Comment découper le chou-fleur correctement ?
Formez de petites bouchées en séparant les fleurettes à la main ou avec un couteau. Pas besoin de cuire, servez-le cru pour garder tout son croquant.
- → Par quoi remplacer les poivrons ?
Si vous n’avez pas de poivrons marinés, choisissez des poivrons rouges crus ou grillez-les pour apporter une autre saveur.
- → Peut-on changer la vinaigrette ?
Bien sûr ! Testez des herbes fraîches comme la ciboulette ou le basilic. Ajustez aussi l’huile ou vinaigre selon vos goûts.
- → Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, préparez-la quelques heures à l’avance. Gardez-la au frais et ajoutez l’assaisonnement juste avant de servir.
- → Que servir avec cette salade ?
Accompagnez-la de grillades, d’un filet de poisson ou d’un bon pain frais pour un moment convivial.