Mettre en avant
Cette salade mêlant haricots verts et thon représente mon en-cas estival favori quand j'ai envie d'un plat rafraîchissant mais consistant. Le mariage entre ces légumes craquants et le poisson crée un repas idéal pour les journées de forte chaleur.
Je cuisine régulièrement cette salade pour nos repas dominicaux. Même mes petits, d'habitude peu enthousiastes face aux légumes verts, demandent toujours à être resservis de ce mélange coloré.
Composants
- 500 grammes de haricots verts frais: ils apportent du croquant et une saveur délicate ...
Préparation Pas à Pas
- Cuisson des haricots verts:
- ...
La clé de cette préparation réside dans la cuisson des haricots...
Stockage et Préparation à l'Avance
Cette salade reste fraîche environ 48h au réfrigérateur...
Alternatives Gourmandes
Sentez-vous libre d'adapter cette recette selon vos envies...
Conseils de Dégustation
Dégustez cette salade fraîche mais pas glacée...
Foire aux questions sur la recette
- → Comment réussir des haricots verts croquants ?
Pour garantir une texture croquante, cuisez-les très brièvement à l’eau bouillante ou à la vapeur puis plongez-les immédiatement dans de l’eau très froide.
- → Par quoi remplacer le thon ?
Si vous préférez, remplacez le thon par du poulet émincé, des anchois ou même du saumon en morceaux selon vos envies.
- → Quels croûtons fonctionnent le mieux ?
Rien ne vaut des croûtons maison ! Faites revenir des morceaux de pain rassis dans un peu d’huile d’olive avec une touche d’ail.
- → Peut-on préparer la salade à l’avance ?
Bien sûr, préparez la salade en avance mais attendez avant de mettre croûtons et vinaigrette pour qu’ils restent frais et croustillants.
- → Comment ajuster les saveurs ?
Testez votre sauce avant de mélanger et adaptez en ajoutant du sel, du poivre, ou un tout petit peu de miel pour plus de douceur.