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Le Burger Fondu Sauce Mystère fait rêver tous les gourmands! Ses morceaux de viande juteuse accompagnés de sa touche fromagère, ses petits oignons dorés et sa sauce mystère pimentée font de ce sandwich un vrai moment de plaisir. Parfait quand on a une petite faim ou pour un repas du soir en famille.
Ce qui Rend ces Burgers Fondus Irrésistibles
Ces burgers débordent de goût avec leurs oignons dorés et leur sauce mystère. Un plat qui vous ramène direct dans un petit resto américain sans quitter votre cuisine. Vous pouvez changer le pain ou le fromage comme vous voulez, et ils sont rapides à faire, même quand vous rentrez tard du boulot.
Ce qu'il Vous Faut pour ces Burgers Fondus
- Viande de Bœuf: 450g partagée en 4 galettes plates.
- Pain de Seigle: 8 tranches avec du beurre d'un côté.
- Emmental: 4 tranches pour l'onctuosité.
- Cheddar: 4 tranches pour le côté relevé.
- Oignon: 1 gros coupé fin et doré à point.
- Beurre: Pour dorer le pain.
- Sel et Poivre: Pour relever la viande.
- Pour la Sauce Mystère:
- 120g de mayo
- 30g de ketchup
- 15g de cornichons sucrés hachés
- 5ml de sauce anglaise
Comment Réaliser vos Burgers Fondus
- Faire la Sauce Mystère
- Dans un bol, mélangez la mayo, le ketchup, les cornichons et la sauce anglaise. Touiller et mettez de côté.
- Dorer les Oignons
- Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Mettez les oignons et laissez cuire 15-20 minutes en touillant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Former les Galettes
- Coupez le bœuf en 4 morceaux et formez des galettes bien plates. Salez et poivrez.
- Cuire la Viande
- Dans la même poêle, faites cuire les galettes 3-4 minutes de chaque côté à feu assez fort. Mettez-les de côté.
- Monter les Sandwichs
- Posez les tranches de pain côté beurre vers le bas. Ajoutez l'emmental, la galette, les oignons dorés, le cheddar et fermez avec une tranche de pain côté beurré vers le haut.
- Faire griller le Tout
- Cuisez chaque sandwich 2-3 minutes par côté jusqu'à ce que le pain soit joli et le fromage tout fondu.
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Idées de Changements et Suggestions de Service
Vous pouvez mettre de la dinde hachée ou des steaks végétaux à la place du bœuf si vous préférez plus léger. Essayez avec du fromage à raclette ou de la tomme pour changer. Accompagnez vos burgers de frites maison, d'une salade ou de coleslaw pour un repas complet. N'oubliez pas la sauce mystère, c'est elle qui fait toute la différence!
Questions Fréquentes
- → Quelle viande choisir pour la galette ?
- Misez sur une viande hachée avec 15-20% de gras. Vous pouvez aussi essayer un mélange bœuf et porc pour plus de saveur.
- → Comment réussir les oignons dorés ?
- Laissez-les cuire doucement à température moyenne en les remuant souvent. Environ 15-20 minutes suffisent pour une belle couleur.
- → La sauce peut-elle se préparer avant ?
- Oui, elle reste fraîche jusqu’à 5 jours au frigo. Pour plus de goût, préparez-la à l'avance.
- → Quel type de pain choisir ?
- Essayez le pain de seigle traditionnel, mais un pain complet ou levain assez solide fait aussi l’affaire.
- → Des astuces pour un sandwich moins gras ?
- Égouttez bien la viande et ne surchargez pas le pain en beurre. Tamponnez les oignons avec du papier pour retirer l’excès.