Bouchees Pain Dore Vegan

Ces petites bouchées véganes de pain perdu transforment un p'tit déj traditionnel en version pratique à grignoter, parfaite pour les repas en famille ou les en-cas gourmands.

Chaque dimanche, je fais ces petites bouchées pour ma famille et elles sont dévorées en un clin d'œil. La douceur naturelle de la banane fait craquer même ceux qui font habituellement la grimace devant les plats véganes.

Ce Qu'il Vous Faut

• 1 tasse de boisson végétale : l'avoine marche super bien pour un résultat ultra-crémeux
• 1 banane bien noire : elle fait le job des œufs tout en sucrant naturellement
• 2 cuillères à thé de cannelle en poudre : pour ce petit goût chaud qui change tout
• 1/2 cuillère à thé d'arôme vanille naturel : prenez du vrai pour un goût qui déchire
• 6 tranches de pain épais : de la brioche ou du pain de mie un peu sec c'est nickel
• Sucre en poudre : juste pour faire joli au moment de servir
• Sirop d'érable : prenez du bon sirop grade B pour un max de saveur

La Marche à Suivre

Chauffez Votre Four:

Mettez-le à 175°C et huilez légèrement une plaque. Comme ça, vos bouchées resteront pas collées pendant qu'elles cuisent.

Faites Votre Mixture:

Balancez dans un mixeur votre boisson végétale avec la banane écrasée, la cannelle et la vanille. Mixez jusqu'à ce que tout soit bien lisse. Versez dans un bol assez grand pour bien tremper vos morceaux de pain.

Préparez Vos Bouchées:

Coupez chaque tranche en quatre carrés égaux. Plongez chaque bout dans votre mélange à la banane, faut pas que ce soit trop mouillé mais bien imbibé quand même. Laissez absorber environ 20 secondes par face.

Au Four:

Alignez vos morceaux sur la plaque en les espaçant un peu. Enfournez 10 minutes, puis retournez-les et remettez encore 10 minutes. Ils doivent être tout dorés avec un petit côté croustillant dehors.

Dernière Touche:

Un petit nuage de sucre en poudre dessus juste avant de servir pour faire joli. Mettez un p'tit bol de sirop d'érable à côté, chacun se sert comme il veut.

Ma fille est fan quand j'ajoute un soupçon de cardamome dans le mélange pour un petit goût différent. On a découvert cette variante pendant nos vacances dans les pays nordiques où leurs pâtisseries parfumées nous ont totalement bluffés.

Foire aux questions sur la recette

→ Par quoi peut-on remplacer la banane ?

Optez pour de la compote de pommes sans sucre ajouté ou du yaourt végétal pour une consistance semblable.

→ Quel type de pain est recommandé ?

Vous pouvez choisir entre du pain de mie, pain complet ou même un pain aux graines pour diversifier les saveurs.

→ Comment empêcher les bouchées de coller ?

N’oubliez pas de bien huiler la plaque avec un spray anti-adhésif ou de poser du papier sulfurisé.

→ Peut-on congeler ces bouchées ?

Absolument ! Une fois cuites, elles se congèlent très bien. Réchauffez-les au four à 180°C pour leur redonner leur moelleux.

→ Astuces pour rendre les bouchées croustillantes ?

Passez-les rapidement sous le gril, 1 ou 2 minutes suffisent, pour obtenir une texture plus croustillante.