Citronnade concombre fraîche

Ce mélange de concombre et citron offre une boisson pétillante idéale pendant les journées torrides d'été, mariant la douceur végétale aux notes vives des agrumes.

J'ai trouvé cette préparation lors d'un repas en plein air familial pendant une vague de chaleur. Maintenant, elle nous accompagne à chaque canicule et tous mes amis me demandent comment la faire.

Ingrédients

• Un concombre: donne fraîcheur et hydratation, prenez-le bien ferme avec une belle couleur verte
• Deux citrons verts: bio pour leurs saveurs acidulées et leur zeste parfumé, choisissez des fruits non traités
• Un kiwi: apporte une touche sucrée avec une pointe d'acidité, sélectionnez un fruit à maturité
• Deux cuillères à soupe de sirop d'érable: pour un goût sucré naturel
• Un litre et demi d'eau: normale ou gazeuse selon vos envies
• Des glaçons: pour garder votre boisson fraîche
• Un demi bouquet de menthe fraîche: pour sa note aromatique, choisissez des feuilles bien vertes

Instructions Étape par Étape

Préparation des ingrédients:

Enlevez la peau du concombre et découpez-le en morceaux moyens. Nettoyez bien les citrons verts et coupez-les en quartiers avec leur peau. Épluchez le kiwi et taillez-le en gros morceaux.

Assemblage dans le blender:

Mettez tous les fruits préparés dans le mixeur. Versez le sirop d'érable, l'eau, ajoutez quelques cubes de glace et une poignée de feuilles de menthe propres.

Mixage:

Faites tourner le mixeur au maximum pendant environ 1 minute jusqu'à obtenir un liquide bien lisse.

Filtrage:

Passez le mélange dans une passoire fine pour retirer les petits morceaux. Appuyez doucement pour faire sortir tout le jus.

Service:

Servez dans des verres garnis de menthe fraîche et de glaçons.

Le concombre est l'élément magique qui rend cette boisson si rafraîchissante. Lors de notre dernier repas en plein air, ma mamie qui déteste habituellement les boissons "vertes" en a repris trois fois. Mon plus beau succès culinaire estival à ce jour.

Conservation Optimale

Cette préparation se garde au frigo pendant 24 heures dans un contenant bien fermé. Après, le goût change et les vitamines diminuent. Pour la meilleure expérience, préparez-la juste avant de la boire ou quelques heures avant. Si vous la gardez, mélangez bien avant de servir car les éléments ont tendance à se séparer.

Épingler

Variantes Savoureuses

Vous pouvez changer cette préparation selon vos goûts et ce que vous avez sous la main. Essayez une pomme verte au lieu du kiwi pour plus d'acidité ou ajoutez du gingembre frais pour un petit kick. Pour encore plus de fraîcheur, mettez un morceau de pastèque ou quelques fraises. Vous aimez moins sucré? Réduisez simplement le sirop d'érable ou remplacez-le par du miel.

Accords Parfaits

Cette boisson va super bien avec les plats d'été comme les salades, les poissons grillés ou les fromages frais. Elle peut aussi devenir la base de cocktails sympas. Un peu de vodka ou de rhum blanc pour les adultes, ou un trait d'eau gazeuse pour des bulles légères. Servez dans de grands verres avec de la menthe et des rondelles de concombre pour faire joli.

Astuces de Pro

• Sortez vos agrumes du frigo une heure avant pour en tirer plus de jus et d'arôme
• Pour un maximum de fraîcheur, gardez votre concombre au frais plusieurs heures avant
• Gardez les tiges de menthe pour décorer vos verres, elles sentent bon et font un effet visuel sympa

Questions Fréquentes

→ Peut-on se passer du sirop d'érable ?

Oui, bien sûr ! Remplacez-le par du miel, du sucre ou un autre édulcorant selon votre goût.

→ Est-il indispensable de filtrer ?

Pas forcément. Si vous aimez une préparation plus épaisse ou conservez les fibres, vous pouvez sauter cette étape.

→ Peut-on essayer avec d’autres fruits ?

Absolument ! Testez avec des fruits comme de la pastèque, des fraises ou même des oranges.

→ Comment bien conserver votre boisson au frais ?

Rangez-la dans une bouteille hermétique au réfrigérateur et consommez-la dans les 24 heures pour une fraîcheur optimale.

→ Une option sans blender, c’est possible ?

Oui, râpez le concombre et écrasez les autres ingrédients avec une cuillère avant de mélanger tous les éléments avec de l'eau.