Frais Smoothie pêche framboises

J'adore me faire ce smoothie pêche-framboise pendant les matinées d'été. Il offre un mélange parfait entre le goût sucré des pêches et la petite touche acidulée des framboises.

J'ai inventé ce mélange un jour de grosse chaleur. Je cherchais quelque chose de frais mais qui tienne quand même au corps. Depuis, c'est mon remède miracle contre les températures qui grimpent.

Ingrédients

• Une pêche bien juteuse: prenez-la bien parfumée avec sa peau douce au toucher pour plus de goût
• 40 grammes de framboises congelées: elles donnent le froid sans trop liquéfier la boisson comme le feraient trop de glaçons
• Le jus d'un demi citron: tout juste pressé, il donne du peps et contrebalance le sucré
• Quelques glaçons: ils apportent cette texture glacée qu'on aime tant
• Une cuillère à café de sucre: à moduler selon que vos fruits sont plus ou moins sucrés

Instructions Étape par Étape

Travailler les fruits:

Enlevez toute la peau de la pêche. Découpez-la en gros morceaux pour que le mixeur fasse son boulot plus facilement. Mettez ces morceaux dans le blender et ajoutez vos framboises encore gelées.

Verser le liquide:

Pressez votre moitié de citron directement sur les fruits. Faites attention aux pépins qui pourraient gâcher la texture finale. Ajoutez ensuite quelques glaçons pour plus de fraîcheur et de légèreté.

Ajouter le sucre et mixer:

Mettez le sucre par-dessus tous vos ingrédients. Fermez bien votre mixeur et faites tourner à pleine puissance environ 30-45 secondes jusqu'à ce que tout soit bien lisse sans le moindre morceau.

Déguster tout de suite:

Versez dans un grand verre à smoothie. Pour faire joli, vous pouvez ajouter deux-trois framboises fraîches ou un petit quartier de pêche sur le bord du verre.

À Savoir Absolument

• Plein de vitamine C et d'antioxydants
• Parfait avant ou après avoir fait du sport
• Super pour un petit-déj léger mais qui tient au ventre

Les pêches à chair jaune donnent un goût bien meilleur que celles à chair blanche dans ce mélange. J'ai fait cette découverte un été très chaud quand les pêches jaunes de mon jardin étaient vraiment délicieuses. Ce smoothie est maintenant le rituel du matin pour mes enfants qui adorent sa couleur vive.

Épingler

Conservation

Ce smoothie est vraiment meilleur quand on le boit juste après l'avoir fait, pour profiter de son goût et de sa texture parfaite. Si vous en faites trop, vous pouvez garder le reste au frigo dans une bouteille qui ferme bien pendant maximum 24h. N'oubliez pas de bien secouer avant de boire car les ingrédients vont se séparer.

Variations Possibles

Cette recette de base se transforme facilement selon vos envies ou ce que vous avez dans le frigo. Vous pouvez mettre des fraises à la place des framboises pour un goût plus doux ou des mûres pour un goût plus fort. La pêche peut être remplacée par une nectarine ou même un abricot bien mûr. Pour une version plus onctueuse, ajoutez une demi-banane ou une cuillère de yaourt grec.

Bienfaits Nutritionnels

Ce smoothie rafraîchissant est bien plus qu'une simple boisson qui désaltère. Les pêches sont bourrées de vitamines A et C et de potassium tandis que les framboises apportent des fibres et des antioxydants. Le citron booste l'apport en vitamine C et aide à mieux absorber le fer contenu dans les fruits. C'est une super façon de manger des fruits faciles à digérer tout en restant bien hydraté.

Astuces de Pro

• Choisissez des pêches très mûres pour un goût naturellement sucré qui vous permettra de mettre moins de sucre voire pas du tout
• Ayez toujours des framboises congelées dans votre congélateur, elles coûtent moins cher et donnent un smoothie frais sans le rendre trop liquide
• Pour une texture encore plus douce, sortez les fruits congelés 5 minutes avant de les mixer

Questions Fréquentes

→ Est-ce possible de remplacer la pêche ?

Bien sûr ! Essayez avec de la mangue, de l'abricot ou même une poire pour diversifier les plaisirs.

→ Y a-t-il une alternative au sucre ?

Pour éviter le sucre, vous pouvez mettre une cuillère de miel, de sirop d'agave ou utiliser des fruits naturellement sucrés, comme une tranche de banane.

→ Doit-on laisser décongeler les framboises avant de mixer ?

Non, pas besoin. Les framboises congelées donnent une fraîcheur supplémentaire au smoothie.

→ Peut-on préparer ce smoothie à l'avance ?

Il vaut mieux le boire dès qu'il est mixé. Sinon, sa texture et sa fraîcheur risquent de s'altérer.

→ Quel Blender convient le mieux ?

Un modèle classique ou un mixeur plongeant efficace ferait largement l'affaire pour obtenir une belle texture.