Epinards Artichauts Poulet Cottage

Cette recette familiale de poulet mêlant épinards et artichauts avec du fromage blanc offre un goût méditerranéen léger et rafraîchissant. Idéale pour impressionner tout le monde pendant vos soirées de semaine bien remplies.

J'ai découvert ce plat pendant mes soirées surchargées en semaine. Le jour où j'ai vu mes petits redemander des légumes verts, j'ai compris que cette préparation allait devenir un classique à la maison.

Ingrédients

• Blancs de poulet: prenez des pièces bien épaisses pour une meilleure jutosité
• Fromage blanc: donne une onctuosité naturelle tout en boostant l'apport protéique
• Épinards frais: bien meilleurs que les surgelés pour le goût et la consistance
• Cœurs d'artichaut: ceux en boîte font parfaitement l'affaire mais pensez à bien les égoutter
• Ail frais: l'ail en poudre n'aura jamais le même impact gustatif
• Parmesan râpé: cherchez du vrai Parmigiano pour un goût plus authentique
• Huile d'olive: privilégiez une version extra vierge pour plus de caractère

Instructions Étape par Étape

Chauffer le Four:

Mettez votre four à 200℃ et attendez qu'il soit bien chaud. Cette température va cuire le poulet sans l'assécher. Sortez tous vos ingrédients pendant ce temps pour qu'ils ne soient pas trop froids.

Tailler le Poulet:

Découpez vos blancs en cubes de 2,5 cm environ. Ils vont cuire vite et de façon homogène. Mettez-les dans un grand bol et ajoutez un peu de sel et poivre.

Combiner Tous les Éléments:

Versez le fromage blanc, les épinards coupés, les morceaux d'artichauts bien égouttés, l'ail haché fin et le parmesan sur le poulet. Mélangez tout doucement pour que la sauce enrobe bien chaque morceau de viande.

Huiler le Plat:

Badigeonnez votre plat avec l'huile d'olive en la faisant couler partout. Ça va empêcher que ça colle tout en donnant du goût. Versez-y ensuite tout votre mélange et étalez-le bien.

Enfourner:

Mettez au four sans couvrir pendant 25-30 minutes. Ça peut varier selon l'épaisseur du poulet. Vérifiez après 25 minutes que le poulet est à 75℃ à cœur et que le jus est transparent.

À Table:

Sortez du four et laissez poser 5 minutes avant de servir. Ça permet au jus de bien rester dans la viande. Servez chaud, avec quelques feuilles d'épinards fraîches par-dessus pour faire joli.

Le fromage blanc est vraiment l'ingrédient secret ici. Souvent boudé, il donne pourtant une texture fondante tout en ajoutant des protéines. Chez moi, personne n'aime le fromage blanc nature, mais dans ce plat cuit, ils adorent tous sa consistance transformée.

Épingler

Comment Conserver

Vous pouvez garder ce plat jusqu'à trois jours au frigo dans une boîte fermée. Le mélange peut aussi être préparé la veille et mis au frais jusqu'au moment de cuire. Dans ce cas, sortez-le environ 30 minutes avant pour qu'il ne soit pas trop froid quand vous l'enfournez.

Idées de Variantes

Pour un goût plus méditerranéen, glissez des olives noires et des tomates séchées dans la préparation. Si vous préférez les herbes, ajoutez du basilic, du thym et de l'origan frais. Les amateurs de fromage peuvent saupoudrer de la mozzarella râpée sur le dessus pendant les cinq dernières minutes pour obtenir un joli gratin doré.

Accompagnements Suggérés

Ce plat se déguste très bien seul, mais il est encore meilleur avec du riz complet ou du quinoa qui vont absorber la sauce onctueuse. Une petite salade verte avec juste de l'huile d'olive et du citron complète bien l'ensemble. Pour ajouter de la couleur, servez avec des tomates cerises passées au four.

Questions Fréquentes

→ Quel type de poulet choisir pour ce plat ?

Optez pour des blancs de poulet de qualité, parfaits pour leur tendresse et leur saveur qui se marie bien avec les légumes.

→ Peut-on remplacer le fromage cottage ?

Bien sûr ! Vous pouvez utiliser de la ricotta ou du yaourt grec, qui apporteront la même onctuosité.

→ Comment conserver les restes de ce plat ?

Refroidissez complètement et placez-les ensuite dans un récipient hermétique au frigo pour 2 ou 3 jours. Réchauffez avant de déguster.

→ Avec quoi accompagner ce plat ?

Servez avec du riz, des pâtes ou même une petite salade verte pour compléter ce mets avec simplicité.

→ Puis-je utiliser des épinards surgelés ?

Aucun problème ! Décongelez-les, enlevez l'excès de liquide, et ils feront très bien l’affaire.