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Le Stromboli version Cordon Bleu réinvente brillamment un plat traditionnel. Ce mariage entre poulet moelleux, jambon délicatement fumé et fromage suisse qui fond en bouche, le tout enroulé dans une pâte croustillante, constitue un choix idéal pour un souper chaleureux ou des moments de convivialité.
Ce Stromboli Irrésistible va Séduire vos Papilles
Notre Stromboli version Cordon Bleu capture l'essence du plat classique tout en l'adaptant en format facile à manger avec les doigts. Sa préparation est simple, il regorge de saveurs de fromage et s'agrémente d'un topping de chapelure au beurre qui lui ajoute une texture craquante absolument divine.
Les Composants du Stromboli version Cordon Bleu
- Pâte à Pizza: 1 rouleau qui forme la base croustillante.
- Blanc de Poulet Cuit: 180g effiloché pour une texture tendre.
- Jambon: 60g coupé finement pour ses notes fumées.
- Emmental: 100g râpé qui apporte l'onctuosité.
- Moutarde de Dijon: 60g pour relever les saveurs.
- Chapelure Panko: 60g pour le croquant irrésistible.
- Œuf: 1 battu pour dorer la surface.
- Beurre: 15g fondu pour la richesse gustative.
- Poudre d'Ail: 1 cuillère à café qui ajoute du caractère.
- Persil Séché: 1 cuillère à café pour une touche herbacée.
- Sel et Poivre: À votre convenance pour parfaire l'assaisonnement.
Comment Assembler votre Stromboli version Cordon Bleu
- Chauffer le Four
- Mettre le four à chauffer à 190°C et tapisser une plaque avec du papier sulfurisé.
- Disposer la Base
- Installer la pâte à pizza sur la plaque couverte de papier.
- Tartiner la Première Couche
- Badigeonner la moutarde sur la pâte en gardant un bord libre de 2-3cm.
- Garnir Généreusement
- Parsemer le poulet effiloché, puis le jambon et terminer par l'emmental râpé.
- Former le Roulé
- Enrouler fermement sur la longueur et bien fermer les extrémités.
- Appliquer la Dorure
- Passer un peu d'œuf battu sur toute la surface.
- Créer le Topping Croustillant
- Combiner la chapelure avec le beurre fondu, l'ail et le persil. Répartir sur le dessus.
- Faire Cuire
- Mettre au four pendant 25-30 minutes jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée. Patienter quelques minutes avant de couper.
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Twists Gourmands et Idées d'Accompagnement
Essayez de remplacer l'emmental par de la mozzarella ou glissez quelques morceaux d'avocat pour un effet crémeux. Vous aimez quand ça pique? Saupoudrez des flocons de chili sur la couche de moutarde. Accompagnez votre stromboli d'une salade verte fraîche ou proposez des sauces comme la moutarde miellée ou une sauce tomate maison pour compléter ce festin.
Questions Fréquentes
- → Est-ce qu'on peut préparer ça à l'avance ?
- Oui, préparez-le quelques heures avant et gardez-le au frais. Mettez la chapelure juste avant la cuisson pour préserver le croustillant.
- → Comment éviter que la pâte ne déborde pendant la cuisson ?
- Scellez bien les bords en les pressant. Gardez la garniture légère et laissez une marge sur les côtés.
- → Quel fromage marche le mieux pour ça ?
- Le suisse est idéal, mais l'emmental ou le gruyère fondent aussi très bien. Choisissez un fromage qui devient filant.
- → Comment garder les restes au frais ?
- Mettez-les au frigo pour 2 jours maximum. Réchauffez-les au four pour que la pâte reste croquante.
- → Peut-on congeler ce roulé ?
- Oui, avant ou après cuisson. Si cru, ajoutez quelques minutes au temps de cuisson. Réchauffez si cuit au four jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.