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Ces escalopes de poulet au citron sont la solution parfaite pour des repas rapides, savoureux et légers, sans jamais être ennuyeux. Leur parfum méditerranéen transforme la cuisine et promet toujours un dîner ensoleillé quel que soit le temps.
J’ai découvert cette alliance lors d’une escapade en Provence un midi d’été. Je reviens toujours à cette recette quand j’ai envie d’un repas à la fois simple et spectaculaire qui plaît à toute la famille, même aux plus petits.
Ingrédients
...(liste des ingrédients ici)...Instructions détaillées
...(instructions détaillées ici)...
Astuces pour la conservation
...(texte sur la conservation ici)...Substitutions d’ingrédients
...(texte sur substitutions ici)...
Suggestions de présentation
...(texte sur présentation ici)...
Servez immédiatement pour profiter de tout le parfum du citron et la tendreté du poulet. C’est une recette qui réveille instantanément l’esprit des vacances en Provence !
Foire aux questions sur la recette
- → Puis-je utiliser d'autres herbes que le thym ?
Oui, le romarin, l'origan ou la marjolaine apportent aussi d'excellentes saveurs à la marinade.
- → Quel est le temps de marinade idéal pour le poulet ?
Il est conseillé de faire mariner entre 30 minutes et 4 heures maximum afin de préserver la tendreté de la viande.
- → Comment obtenir une cuisson parfaite ?
Faites cuire les escalopes jusqu'à ce que la chair soit ferme et que les jus deviennent clairs. Évitez la surcuisson.
- → Peut-on préparer ce plat avec des cuisses de poulet ?
C'est possible ! Prévoyez simplement un temps de cuisson plus long, environ 8 à 10 minutes par côté.
- → Est-il possible de cuire les escalopes au four ?
Oui, enfournez à 200°C pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson pour une texture homogène.
- → Le citron vert est-il adapté ?
Oui, il offre une saveur différente et plus exotique, parfaite pour varier les plaisirs.