Pain Saucisse Dore

Ce déjeuner matinal original marie la tendresse du pain perdu aux arômes gourmands des saucisses pour un petit-déjeuner qui ravira tous les membres de la famille. Idéal pour les matinées tranquilles du dimanche ou pour épater vos convives.

J'ai inventé cette préparation un matin quand mes neveux sont passés sans prévenir. Ils ont tellement adoré qu'ils me réclament maintenant ces petits rouleaux à chaque fois qu'ils viennent.

Ce Qu'il Vous Faut

• Pain de mie: 8 tranches – prenez un pain souple qui s'enroule facilement
• Saucisses de petit-déjeuner: 8 – choisissez des saucisses goûteuses de bonne qualité
• Œufs: 4 grands – pour obtenir un enrobage doré et craquant
• Lait: 120 ml – préférez du lait entier pour plus d'onctuosité
• Vanille liquide: 1 cuillère à café – apporte une touche sucrée qui se marie bien avec les saucisses
• Cannelle: 1 cuillère à café – donne une note chaleureuse au mélange
• Beurre: 1 cuillère à soupe – pour une cuisson parfaite et un goût riche
• Sirop d'érable: pour napper et ajouter une touche sucrée authentique
• Sucre en poudre: facultatif pour une jolie présentation

Méthode De Préparation

Cuisson des saucisses:

Faites cuire vos saucisses comme indiqué sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur. Mettez-les de côté pendant la préparation du reste.

Préparation du pain:

Enlevez les bords de chaque tranche pour avoir des carrés souples. Écrasez doucement chaque morceau avec un rouleau jusqu'à ce qu'il soit fin mais pas troué. Ça permettra au pain de mieux envelopper la saucisse.

Mélange pour pain perdu:

Dans un plat creux assez large, battez bien les œufs avec le lait, la vanille et la cannelle jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Vérifiez que les épices sont bien réparties pour un goût homogène.

Montage des rouleaux:

Posez une saucisse cuite sur un bord d'une tranche de pain aplatie. Roulez fermement depuis le côté de la saucisse. Si besoin, piquez un cure-dent pour maintenir le tout. Faites pareil avec le reste des ingrédients.

Cuisson à la poêle:

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Trempez chaque rouleau dans le mélange d'œufs en couvrant bien toute la surface. Mettez-les dans la poêle et tournez-les régulièrement pour dorer tous les côtés, environ 3-4 minutes au total.

Dressage et service:

Enlevez les cure-dents si vous en avez utilisé et servez les rouleaux sur des assiettes chaudes. Versez généreusement du sirop d'érable dessus et saupoudrez légèrement de sucre en poudre si vous le souhaitez.

Les premiers essais que j'ai faits étaient trop épais et compliqués à manger. J'ai compris que bien aplatir le pain est essentiel pour avoir des rouleaux qui tiennent bien et cuisent uniformément. C'est maintenant le petit-déjeuner signature de notre famille pour les moments spéciaux.

Comment Les Conserver

Ces rouleaux se gardent vraiment bien. Vous pouvez les faire à l'avance et les garder au frigo dans une boîte fermée jusqu'à deux jours. Pour les réchauffer, mettez-les au four à 180°C pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds et retrouvent un peu de leur croustillant.

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Autres Façons De Les Savourer

Cette recette s'adapte facilement selon vos goûts. Essayez d'étaler une fine couche de fromage frais sur le pain avant de poser la saucisse pour plus de crémeux. Pour une version plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat dans certains rouleaux pour un contraste sucré-salé irrésistible. Vous pouvez aussi essayer différents types de saucisses comme des chipolatas ou des petites knacks pour varier les plaisirs.

Que Servir Avec

Proposez ces rouleaux dans un brunch complet avec des fruits frais coupés, un smoothie onctueux ou un bon café. Ils vont très bien aussi avec une salade de fruits et un yaourt nature pour équilibrer le repas. Pour un petit-déjeuner familial festif, offrez plusieurs options de nappages comme du caramel, de la confiture de fraises ou du miel en plus du traditionnel sirop d'érable.

Questions Fréquentes

→ Comment empêcher les roulés de s'ouvrir en cuisant ?

Pour qu'ils restent bien fermés, piquez-les avec un cure-dent avant cuisson. Appuyez-les fermement avant de les plonger dans l'œuf battu.

→ D'autres variétés de pain conviennent-elles ?

Absolument, choisissez du pain complet, sans gluten ou même de la brioche selon vos goûts.

→ Quelles options pour remplacer le sirop d'érable ?

Essayez du miel, de la confiture ou une sauce sucrée maison de votre choix.

→ Comment avoir une belle couleur dorée ?

Chauffez bien la poêle avant et retournez les roulés plusieurs fois. L'utilisation de beurre donnera un résultat plus savoureux.

→ Puis-je les préparer à l'avance ?

Ils sont meilleurs juste préparés, mais vous pouvez les réchauffer doucement au four si besoin.