Granola Maison Biscuits

Ces petits biscuits à base de granola maison sont l'en-cas idéal pour faire le plein d'énergie, grignoter sainement ou démarrer la journée en vitesse avec toute la maisonnée.

Ingrédients

• Avoine: Bourrée de fibres et nutriments pour tenir longtemps sans coup de pompe
• Miel ou sirop d'érable: Donne la touche sucrée naturelle et fait tenir tous les éléments ensemble
• Beurre fondu ou huile de coco: Crée la consistance parfaite avec un goût généreux
• Fruits secs: Offrent différentes saveurs et plein de bons nutriments
• Graines: Apportent leur lot de protéines et bonnes graisses
• Cannelle (si vous voulez): Ajoute une note épicée et regorge d'antioxydants
• Extrait de vanille: Apporte une richesse aromatique gourmande

Instructions Étape par Étape

Mise en route du four:

Allumez votre four à 180°C pour qu'il soit bien chaud. C'est super important car ça permet aux biscuits de commencer à cuire dès qu'ils entrent dans le four.

Mélange du sec:

Dans un grand saladier, mettez ensemble l'avoine, les fruits secs et les graines. Brassez bien tout ça pour que chaque élément soit bien réparti et qu'on ne se retrouve pas avec des biscuits trop chargés à certains endroits.

Ajout du mouillé:

Versez par-dessus le beurre fondu ou l'huile avec le miel ou sirop. Mélangez énergiquement jusqu'à ce que tout brille et que chaque petit morceau soit bien enrobé.

Touche parfumée:

Saupoudrez de cannelle et ajoutez la vanille, puis remuez doucement pour bien diffuser ces parfums. Ces arômes vont s'intensifier à la cuisson et donner un super goût à vos biscuits.

Modelage des biscuits:

Avec les mains un peu mouillées, formez des boules toutes pareilles et aplatissez-les légèrement. Visez environ 5 cm de diamètre pour chacune.

Passage au four:

Alignez vos biscuits sur une plaque avec du papier cuisson, en laissant un peu d'espace entre eux. Faites cuire 12-15 minutes en gardant l'œil dessus car ils brunissent vite.

Temps de repos:

Laissez-les refroidir complètement sur la plaque. Ils vont durcir en refroidissant et devenir bien croquants comme on les aime.

Je craque totalement pour le mix canneberges et graines de tournesol qui marie à merveille le sucré-salé. Ma petite les surnomme les "gâteaux qui s'envolent" parce qu'ils sont toujours engloutis en un rien de temps!

Conservation

Ces petits biscuits granola se gardent super bien dans une boîte fermée à l'air libre pendant une à deux semaines. Si vous voulez les garder plus longtemps, mettez-les au congélo jusqu'à trois mois dans un contenant bien fermé. Je fais souvent double dose pour en avoir toujours sous la main quand les petits ont un petit creux.

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Substitutions Possibles

Cette préparation s'adapte à tout. Vous pouvez troquer l'avoine contre du quinoa soufflé ou des flocons de sarrasin pour changer. Pour une version 100% végétale, prenez du sirop d'érable ou d'agave au lieu du miel. Si vous ne supportez pas les noix, misez uniquement sur les graines. J'ai même tenté avec des morceaux de chocolat noir pour les moments festifs et c'est un régal!

Idées de Dégustation

Croquez ces biscuits nature avec un bon café ou un thé. Ils sont aussi top émiettés dans un yaourt ou sur une compote pour un petit-déj vite fait. Pour un dessert léger mais gourmand, accompagnez-les d'une boule de glace végétale vanille avec quelques fruits frais du moment.

Questions Fréquentes

→ Quel peut être le substitut du miel ?

Remplacez le miel par du sirop d'érable pour une option végétalienne ou une saveur différente.

→ Comment faire ces biscuits sans gluten ?

Utilisez une avoine certifiée sans gluten pour garantir une version adaptée à ce régime.

→ Peut-on changer les ingrédients pour les fruits secs ?

Bien sûr, personnalisez vos biscuits avec vos fruits secs et graines comme noix, amandes ou graines de tournesol.

→ Astuce pour des biscuits extra croustillants ?

Allongez la cuisson légèrement et attendez qu'ils refroidissent complètement pour plus de croquant.

→ Y a-t-il une alternative au beurre ?

L'huile de coco fondue est une excellente alternative au beurre pour une option sans lactose.